奶茶

　　奶茶

　　若有人问我是红茶派还是咖啡派，我会苦思许久后回答：「红茶略胜一筹。」

　　但若被问到：「目前为止，觉得最好喝的饮料是什么？」我却会毫不迟疑地回答：「红茶！」

　　十三年前，我喝过一杯皇家奶茶。

　　道杯皇家奶茶有些奇特。譬如说，喝的地点是在下着雪的蒙古内地帐篷里。

　　所谓皇家奶茶，一般而言是把水与牛奶混合加热，再跟茶叶一起熬煮，可以享受浓郁味道的饮料。然而，当时的水是从森林的清溪汲取来的，奶是从帐篷四周放牧的驯鹿身上挤来的。

　　大学四年级的夏末，我去了蒙古，与研究「以放牧维生的游牧民族」的人，一起在位于蒙古内地的泰加森林，度过了十天左右的帐篷生活。

　　某天，游牧民族家的母亲，给了我一小罐驯鹿奶。在蒙古，有种叫「咸奶茶」的奶茶，先把一大锅水煮开，再撒入茶叶、倒入大量的驯鹿奶，最后加盐。

　　蒙古的奶茶是咸的，去蒙古人的帐篷拜访时，蒙古人会说：「先来一杯吧。」

　　请客人喝咸奶茶。每天喝也习惯了咸味，可是意志力薄弱又洋化的我，还是很想喝甜奶茶，悄悄觊觎着那样的机会。

　　我往装着驯鹿奶的罐子里加水，把罐子直接放在柴炉上，然后把从日本带来的便宜茶包丢进去，慢慢熬煮。最后，当然是加一大把的砂糖。煮完后倒进铝制餐具里，一小口一小口地暍。

　　用驯鹿奶煮出来的味道，不论浓度、香醇度、新鲜度，都美味到令人晕眩。

　　我心想世上竟然有如此美味的饮料，全身起了鸡皮疙瘩。

　　「一期一会」是用来形容茶精神的一句话。

　　泰加的清澈雪融水、现挤的驯鹿奶、柴炉的温度、对砂糖的饥渴——这些不可能再次齐聚的伙伴，在蒙古内地瞬间交会了。

　　今后，我不可能再遇到胜过那次皇家奶茶的饮料。