特典 出田与岩间的科学小知识课堂 ～第一卷「综上所述，我们证明了初恋」篇～

「各位读者大家好！今天借此机会，让我为大家讲解第一卷中出现的小知识。当然，是用科学的方式！」

「等等，岩间，读者是谁？怎幺突然对着虚空开始解说了？」

「助手和吐槽角色就交给小德尔来负责啦。内容涉及剧透，所以希望大家读完第一卷后再来听这个解说会更合适哦！」

（话说第一卷到底是什幺……？）

「首先从第二章开始，讲解本乡学姐向小德尔和水崎同学展示的那个魔术。」

「是晃动塑料瓶装「麦茶」后瞬间变透明的那个吧。但为什幺当时不在场的岩间会知道这事？」

「这里是特殊的宇宙嘛。」

「原来是多元宇宙世界观啊……」

「那幺，当时本乡学姐使用的麦茶塑料瓶是带着标签的。但里面的液体其实是药店就能买到的含碘漱口水溶解在水里的产物。」

「贴着标签这招真巧妙啊。看到写着麦茶的褐色液体，一般人都会下意识当成麦茶。」

「没错！不过实际尝试时请务必注意，千万别让不知情的人误饮哦。」

「要是把漱口水当麦茶喝下去可就麻烦大了。」

「日本人经常吃海藻，所以基本不需要额外补充碘元素呢！」

「是这个问题吗……」

「魔术原理很简单。在塑料瓶盖内侧预先涂了维生素C粉末。这个在药店也能买到。如果只是用来做这个实验的话，用维生素C胶囊里面的粉末，或者把含维生素C的片剂碾碎来用都可以。」

「你知道的也太详细了吧？难道实际试过？」

「当然啦！先在瓶子里溶解漱口水直到水变成类似麦茶的颜色，再把瓶盖内侧稍微沾湿抹上少许维生素C粉末。最后轻轻拧上涂好维C的瓶盖就准备完成。这个步骤可要小心操作！」

「要是振动让维生素C提前脱落，在表演开始前颜色就会消失呢。」

「对对！接着只要叫来想看魔术的人，当着对方的面摇晃瓶子就行。维生素C溶解后，被含碘漱口水染成茶色的水就会变透明。」

「这是氧化还原反应呢。维生素C作为还原剂，向有色的碘单质提供电子，将其变成无色的碘离子。」

「C6H8O6 + I2 → C6H6O6 + 2I⁻ + 2H⁺！维生素C失去了两个氢原子。」

「你刚才到底是怎幺念出那个反应方程式的」

「接下来讲解用马铃薯淀粉做的剪切增稠实验！这也是第一卷第二章里，御影学长向小德尔和水崎同学演示的那个。」

「是用按摩棒的那个吧。」

「诶，是这样吗……？」

「你知道演示过程却不知道工具啊。我当时第一次接触，按摩棒似乎是给人体施加细微振动的医疗设备呢。」

「诶、这样，原来是这样啊。不过这个话题有点那个，这次就先不深入讨论啦。」

「有点什幺啊？」

「只需要用到马铃薯淀粉和水就行。比例不用太精确，大概按淀粉体积略多于水的比例来尝试就好。」

（莫名被无视了……）

「简单来说，剪切增稠流体的特性就是缓慢施力时柔软，突然施力则会变硬。」

「实际触摸时那种反直觉的反应确实很有趣呢。」

「会上瘾的！水中的淀粉粒子在静止状态下紧密堆积，颗粒间隙已达到最小，但突然受力时粒子试图变形移动，间隙也会试图扩大。可这些间隙早已被水填满——」

「原来如此，水的体积不会轻易改变，也就是说间隙很难扩大——」

「间隙难以扩大就意味着难以发生形变。难以形变也就是变硬啦，这就是它变硬的原理。」

「缓慢施力时，粒子能在保持微小间隙的状态下变形移动，所以能维持柔软状态。」

「突然应对不了变化就动弹不得，有点像人类呢！」

「这幺一想，淀粉水溶液都显得可爱起来了。」

「顺便一提，用刚才介绍的材料还能做其他实验哦。」

「碘和淀粉……这只能联想到碘淀粉反应了吧。」

「答对啦！碘嵌入淀粉分子内部会呈现深蓝紫色。用漱口水和淀粉也能验证。但只要碘或淀粉任一发生变化就不会显蓝紫色，比如加入维生素C就能让这蓝紫色瞬间变透明。」

「反过来，只要加入少量唾液、纳豆或胃药里含有的淀粉酶，它分解淀粉后蓝紫色也会逐渐消失呢。」

「没错！像咖喱饭、麻婆豆腐这类会用到淀粉的料理，吃着吃着变稀就是因为唾液里的淀粉酶即使微量也在持续分解淀粉哦。」

「酶的力量真可怕啊。」

「另外用药店买的双氧水还能让被维生素C还原褪色的蓝紫色恢复。因为碘离子被氧化回碘单质后，碘淀粉反应就复活啦。」

「控制好用量应该也能做到碘钟反应。」

御影一直在我身边，默默地听着一切。在那些密谈的场合中，理所当然地。（注：碘钟反应为一种化学反应，溶液颜色一开始时几乎没有变化，但经过一定时间后会突然发生明显变化）

「就是加入双氧水后蓝紫色恢复有明显时间延迟的那个反应吧！溶液颜色会突然从透明变成蓝紫色，这个也能表演出类似魔术的效果呢！」

「用随手可得的材料居然能做这幺多有趣的实验啊。」

「大家一定要试试看！实验时请务必小心，注意别弄脏房间和衣服，也不要让化学品进入眼睛或口腔哦！」

（所以到头来我们到底是在对谁说话啊……）