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「麻煩了~!」
「啊,知道了!」
女僕將寫著客人點菜內容的單據放到廚房,我連忙仔細閱讀。
在面試之後過了幾天。
我和二科都確定要開始一段為期一個月左右的短期打工。
我也參加新人訓練。今天是第三天。
新人訓練的內容,是實際進入已經營業中的女僕咖啡廳,接受店長或前輩們的指導。雖說是新人訓練,但事實上等同於在店裡工作。
除了一般的廚房業務之外,還有開店程式與關店程式等等,許多一定要做而且要學會的事項。我盡可能做好筆記,每天在學校和家裡重新讀過。多虧這道手續,我覺得自己漸漸能記住了。
若要在這家咖啡廳與五条同學拉近距離,最重要的就是做好工作。我非常認同二科給我的建議,因此十分努力想早點學會工作項目。
「呃~蛋包飯和番茄肉醬義大利麵,加上熱咖啡和咖啡歐蕾……!?」
基本而言,店裡並沒有教我全部的作法,我必須一面看著擺在廚房裡的食譜一面自己動手做。現在前輩正在內場,要是有不會的地方可以去找前輩問。大致上是這樣。
在我的印象中,這類店家的菜色應該把冷凍食品扔進微波爐就好,不過就如同老闆在面試時說的,這間店舖和系列餐廳的餐點好像都是現做。雖然我覺得很了不起,但這麼一來就非常花時間,而且十分累人。
因為必須先送上飲料,我便按照點菜單開始泡熱咖啡和咖啡歐蕾。
從架子上取出杯子,用茶匙加粉。呃~要幾匙啊……我連忙翻閱食譜的筆記。
我現在光是要記住材料器具放在何處以及擺盤方式,就已經耗盡全力了,換作是料理新手肯定會更慌張吧。我覺得平常在家裡有做菜的習慣真是太好了。
除此之外……
「你是新來的?好像很緊張喔~」
「啊、是、是的,啊哈哈哈……」
最超乎預料且讓人頭疼的問題是,在客人眼中廚房的情景一覽無遺,我也必須和坐在吧檯旁的客人交談。我實在沒想過,不只是女僕,居然連廚房人員都要接待客人。而且聽說新開張的店舖也採取這種形式。
當客人一走進店內,女僕就會詢問座位要選吧檯還是餐桌,不過在廚房工作的除了一部分的資深女僕之外,幾乎都是男性打工人員和正職員工。明知道會與男性面對面,但不知為何還是不時有客人會選擇吧檯座位,找我們這些廚房裡的打工人員或男性員工搭話。
當然女僕也會來向吧檯座位的客人搭話,但是論時間長短,女僕們停留在餐桌區的時間比較長。明知如此,為什麼會有男性顧客特地選擇吧檯座位,我實在難以理解。和男人聊天有什麼開心的?
店長也曾經要求我,要多和顧客交談。
而且不只是對方搭話要回應,是要求我自己主動向對方搭話耶……
「您、您來這間店很多次了嗎?」
我一面煮義大利麵,一面擠出話題。要一邊料理或作業的同時還分神交談,更是讓人吃不消。我也曾經因為忙著交談,差點讓蛋包飯的蛋皮燒焦。
「咦~什麼,前輩沒跟你講喔?我已經算是熟客中的熟客了。至少要記住常來的客人才可以喔~」
「啊、啊哈哈哈,不好意思,今天起我會好好記住的……」
我原本是想和可愛的女僕打好關係才來打工的,為什麼非得和大叔交談不可啊?
除了客人之外,我目前講話的對象只有店長和教導我工作的廚房前輩。至於和女僕間的交談,就僅止於打招呼而已。
當下已經有太多事超乎預期,腦袋都快當機了。
這時我好不容易完成最後一道餐點。
「麻煩了~」
「來了~」
我對著店內的女僕呼喊,請對方將料理送上桌,這時應聲並走向我的女僕正好是二科。基本上在打工現場,特別是
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